Insalata di orzo perlato con spinaci e cipolla arrostita –

 

Sono stato ispirato a preparare questa insalata di orzo perlato con spinaci e cipolle arrostite, in un pacchetto di farro che ho portato dalle mie vacanze europee. Il farro è un tipo di grano integrale che viene utilizzato molto per le insalate e che può essere perfettamente sostituito dall’orzo perlato.

Quindi l’insalata che vi porto oggi ha orzo perlato, un cereale con molte vitamine e minerali, che non è solo utile come parte del processo di produzione di whisky e birra :). È uno dei cereali più coltivati ​​al mondo dopo riso, mais e grano. È molto facile trovarlo al supermercato, nella sala dei cereali e delle farine, ad un prezzo molto economico.

Penso che questo piatto possa anche essere un’ottima opzione per le persone che un giorno vogliono pranzare senza carne. In effetti, il giorno in cui ho preparato la ricetta, ho mangiato solo questa insalata a pranzo e sono rimasto più che perfetto fino a tardi.

 Insalata di orzo perlato con spinaci e cipolle arrostite

 Insalata di orzo perlato con spinaci e cipolle arrostite

Insalata di orzo perlato con spinaci e cipolle arrostite

]

4 persone

Ingredienti

Per insalata

1 tazza di orzo perlato

Sale qb

1 grande cipolla rossa tagliata a spicchi

1 pacchetto di spinaci * pulito

2 cts olio d’oliva

1 tz di foglie di prezzemolo

3/4 di noci pecan tritate

* Spinaci francesi in una copertura di cellophane. Le sue foglie sono più morbide di quelle che vendono il peso.

For the Dressing

3 cucchiai di tahini *

2 cucchiai di succo di limone

1 cucchiaio di sciroppo di miele puro [19659002] 1/4 di acqua filtrata

1 spicchio d’aglio grattugiato

1/2 cucchiaino di arancia grattugiata

] Sale e pepe macinato fresco

* Pasta di sesamo o di sesamo

Preparazione

  • Per il condimento del tahini, metti tutto in una ciotola e mescola bene. Riserva
  • Per l’insalata, lavare l’orzo, metterlo in una casseruola media, coprire con acqua fredda e aggiungere sale a piacere. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere per 30 minuti. Deve essere leggermente al dente.
  • Filtrare immediatamente l’orzo, aggiungere acqua e ghiaccio per tagliare la cottura. Una volta freddo, filtrare e conservare.
  • Riscaldare un piatto, preferibilmente con delle striature, per marcare le verdure.
  • Mescolare le fette di cipolla con 1 cucchiaino di olio, sale e pepe. Griglia sulla piastra. Rimuovere e prenotare.
  • In una ciotola mettere le foglie di spinaci. Distribuire 1 cucchiaino di olio d’oliva, sale e pepe. Mescolare bene con le dita in modo che ogni foglia sia impregnata.
  • Mettere gli spinaci sulla piastra calda e arrostire lato e lato per un paio di minuti. Rimuovere e prenotare.
  • In una grande ciotola mettere l’orzo, gli spinaci, la cipolla, le foglie di prezzemolo e mescolare con il condimento tahini. Vai alla fonte che porterai sul tavolo e distribuisci le noci pecan tritate in cima e altre foglie di prezzemolo.

 insalata di orzo perlato con spinaci e cipolle arrostite
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 insalata di orzo perlato con spinaci e cipolle arrostite

cosa ti motiva e come ti influenza fisicamente e professionalmente

 

Lo stress legato al lavoro è uno dei problemi di salute mentale più comuni.

 stress lavorativo

Lo stress da lavoro motiva il 50-60% delle assenze per malattia.

The stress da lavoro ] è l’adattamento del nostro corpo e della nostra mente al cambiamento delle nostre esperienze corporee quando sottoposto alle seguenti situazioni:

✔ Pressioni di superlavoro e mancanza di tempo

✔ Elevate richieste di manodopera

✔ Mancanza di organizzazione del sistema del lavoro

✔ Cattive relazioni personali con boss e colleghi che mostrano casi di mobbing, burnout, abusi sessuali e violenze sul lavoro.

Cause dello stress da lavoro

Lo stress il lavoro è dovuto a una mancata corrispondenza tra individui e condizioni di lavoro, come:

✔ Insicurezza del lavoro.

✔ Tipi di assunzioni e orari.

✔ Compito con carenza o lavoro eccessivo. [19659006] ✔ Monotonia.

✔ Cicli di lavoro brevi o privi di senso

✔ Pressione nell’esecuzione o termine di consegna e organizzazione dell’azienda con ambiguità nella definizione delle funzioni.

✔ Poco supporto per problem solving

✔ Assenza di sistemi di comunicazione e partecipazione

Il lavoro può essere definito come un processo caratterizzato da un insieme di reazioni emotive, cognitive, fisiologiche e comportamentali al percezione di qualsiasi aspetto dannoso o negativo del contenuto, dell’organizzazione e dell’ambiente di lavoro.

Fattori di rischio di stress lavorativo

Affinché lo stress sia attivato, deve esserci:

✔ Un agente o fattore di stress che sono chiamati fattori di rischio.

✔ Una risposta fisiologica o psicologica dell’individuo.

✔ Una percezione dal soggetto.

✔ Un’interazione persona-lavoro.

I fattori di rischio psicosociale dello stress lavorativo sono tutti quegli aspetti della concezione, organizzazione e gestione del lavoro, nonché il suo contesto sociale e ambientale che genera danni fisici, sociali o psicologici nei lavoratori.

Possiamo classificare i fattori di rischio nei seguenti 4

  1. Fattori relativi all’ambiente di lavoro
  2. Fattori relativi alle prestazioni lavorative
  3. Fattori relativi all’organizzazione del lavoro
  4. Fattori personali [19659033] stress del lavoro e gestione del tempo ” width=”620″ height=”429″ data-recalc-dims=”1″/>

    Fattori di rischio occupazionale legati all’ambiente di lavoro

    Condizioni ambientali

    L’ambiente e l’influenza fisica in questo caso. Ciò include le condizioni fisiche di lavoro come ventilazione, umidità, temperatura, rumore e illuminazione .

    L’illuminazione inadeguata ostacola la visualizzazione e l’esecuzione del lavoro causando sofferenza fisica e psicologica.

    Livelli molto elevati di rumore che provocano irritabilità, affaticamento e difficoltà concentrazione

    La temperatura molto fredda o molto calda crea disagio fisico nel lavoratore.

    Presenza di contaminanti chimici e biologici nell’ambiente di lavoro come polvere di amianto, amianto, ecc. nelle miniere, il rischio biologico di infezione da parte del personale sanitario che cura i pazienti infetti e l’analisi dei loro campioni nei laboratori.

    Scarsa ergonomia sul posto di lavoro

    Il design del posto di lavoro mira a raggiungere il corretto adattamento

    La mancanza di un’ergonomia adeguata genera stress da lavoro

    Le persone che lavorano con un computer o un tavolo da ufficio devono sedere su una sedia di supporto e supporto per la schiena bene sulla schiena, le gambe dovrebbero rimanere incrociate e separate.

    Dobbiamo visualizzare il computer a distanza per evitare affaticamento degli occhi e digitando con dita e polsi estesi e mai flessi per evitare la sindrome del tunnel carpale.

    👉 Posizioni adeguate per evitare il sovraccarico muscolare

    Fattori correlati prestazione lavorativa

    Velocità o tempo di lavoro richiesti

    Velocità o tempo di lavoro richiesti per eseguire lavori come lavorare con scadenze ristrette, attività impegnative in fretta, recupero da ritardi, velocità automatica di una macchina e una quantità eccessiva di lavoro.

    👉 Guida per la gestione del tempo: sbarazzarsi dello stress e guadagnare benessere

    Monotonia o ripetitività

    Monotonia o ripetitività che stabilisce una relazione tra lavoro monotono e ripetitivo e insoddisfazione del lavoro del lavoratore

    Un’opera deve essere variata con una certa molteplicità di compiti e funzioni

    Autonomia di iniziativa

    Si riferisce alla possibilità che il lavoratore debba organizzare il suo lavoro, regolando il suo ritmo, determinando il suo ordine e il modo di organizzare i loro compiti.

    Carico di lavoro inadeguato

    Sia l’underload che il carico di lavoro scarso come s sovraccarico o carico di lavoro eccessivo generano stress da lavoro e scarse prestazioni sul lavoro.

    Contenuto frammentato e monotono

    Il lavoro frammentato e privo di significato e le opportunità limitate per l’uso delle competenze generano frustrazione e disincanto. Il lavoro monotono annoia il lavoratore e lo sollecita, eppure l’introduzione di nuovi e variegati compiti lo stimola.

    Assenza di pause e orari irregolari

    Si dovrebbe stabilire un programma regolare con periodi di riposo che permettano il rilassamento del lavoratori e la promozione di relazioni interpersonali tra i componenti di un gruppo di lavoro. Assenze di riposo e orari irregolari generano stanchezza e stress.

    Isolamento sociale

    Danneggia l’ambiente di lavoro del lavoratore e genera disagio e rabbia. È molto importante nel lavoro che il team armonizzi e collabori nei loro compiti e che ci siano relazioni interpersonali amichevoli e fluide tra i suoi membri.

     cause di stress da lavoro

    Fattori legati all’organizzazione del lavoro

    Stile autocratico

    Basato sul principio di autorità e il capo dà solo slogan.

    Laissez faire

    Il boss non interviene in situazioni conflittuali e lascia il gruppo autocontrollo.

    Paternalist

    Rimane interessi personali sulle esigenze dell’organizzazione e il capo vuole fare tutto da solo. Non apprezza l’iniziativa degli altri e promuove la leadership.

    Democratico

    Sia il compito che l’individuo sono apprezzati e il capo si concentra sul compito di coordinare il gruppo prendendo decisioni in comune tra il capo e il gruppo. È il miglior modo di comandare.

    Ambiguità di ruolo

    È l’insieme delle aspettative che si tengono sui comportamenti che devono essere sviluppati da una persona nella sua posizione. L’incertezza che si genera nelle opere a causa della mancanza di informazioni sui compiti.

    Conflitto RP

    Si presenta come una discrepanza tra le persone e le funzioni da eseguire. Nasce nell’esecuzione simultanea di due o più compiti che generano insoddisfazione o confusione.

    Problemi di comunicazione tra lavoratori

    L’assenza di comunicazione, interpretazioni errate e distorsioni di informazioni oscurano l’ambiente di lavoro e generano stress [19659080] L’instabilità del lavoro e l’incertezza rispetto al futuro.

    L’assenza di sistemi di promozione professionale.

    Fattori personali

    Non tutte le persone reagiscono in modo uguale agli elementi che causano stress da lavoro.

    perché uno può essere situazioni di disturbo per gli altri saranno situazioni di eccessiva normalità.

    👉 Impara a gestire efficacemente le tue emozioni

    Conseguenze dello stress lavorativo

    Conseguenze fisiche

    ✔ Cardiovascolare: ipertensione, aritmie, infarto miocardico, ecc.

    ✔ Respiratorio: asma, hyperventila polmonarizzazione

    ✔ Digestivo: sindrome dell’intestino irritabile, ulcere gastrointestinali, dispepsia, dolore

    ✔ Muscoloscheletrico: cervicalgia, lombalgie e dolore muscolare.

    ✔ Endocrina: obesità, ipertiroidismo

    ✔ Dermatologico: psoriasi, eczema, alopecia

    ✔ Neurologico : insonnia e ipersonnia, mal di testa.

    ✔ Psichico: eccessiva preoccupazione, incapacità di prendere decisioni e concentrarsi, mancanza di attenzione, confusione, sentimenti di mancanza di controllo, disorientamento, smemoratezza, blocchi mentali, indignazione e ipersensibilità alla critica.

    organizzativa

    ✔ Diminuzione della produttività.

    ✔ Richiesta costante di modifiche del lavoro.

    ✔ Mancanza di cooperazione tra colleghi

    ✔ Necessità di una maggiore supervisione dei dipendenti. Onal

    ✔ Incremento dei reclami dei clienti

    ✔ Aggressione sul lavoro

    ✔ Peggioramento delle relazioni sociali

    ✔ Incremento degli incidenti e degli incidenti.

    ✔ Aumento del consumo tabacco, alcol e droghe.

    Se hai scoperto le cause che ti causano sofferenza sul lavoro hai già un’idea di dove cominciare a porvi rimedio.

 

Burnout, la sindrome dell’eccessivo lavoro

 

Il burnout è una sindrome di esaurimento fisico, stanchezza, bruciore e malessere . Questa patologia è causata da determinate condizioni di lavoro.

Masnach e Jabson definiscono burnout come un’esperienza di esaurimento emotivo, spersonalizzazione e riduzione della realizzazione personale [19659004] L’esaurimento emotivo farebbe riferimento alle sensazioni di esercizio fisico e di noia emotiva che si verificano come conseguenza delle continue interazioni che i lavoratori devono avere con gli altri utenti.

  • La spersonalizzazione ] sviluppare atteggiamenti e risposte critiche nei confronti dei lavoratori a cui forniscono i loro servizi.
  • Il ha ridotto l’adempimento personale comporta la perdita di fiducia nell’adempimento personale e la presenza di un concetto di sé negativo.

 

Il burnout è un processo continuo che viene gradualmente stabilito per causare nell’individuo i sintomi tipici della sindrome

È una conseguenza di eventi stressanti che disperdono un individuo a subirlo.

Fasi del processo di burnout

Fase iniziale di entusiasmo

Il nuovo lavoro è vissuto come entusiasmo e grande energia e danno aspettative positive, non importa nulla per prolungare la giornata lavorativa.

Fase di stagnazione

Le aspettative professionali non sono soddisfatte. Iniziano a valutare la considerazione del lavoro percependo che la relazione tra lo sforzo e il lavoro non è bilanciata, che sorge uno squilibrio tra richieste e risorse e genera un problema di stress psicosociale.

Fase di frustrazione

L’individuo cade in uno stato di frustrazione, demoralizzazione o delusione. Il lavoro non ha senso, qualsiasi cosa irrita e causa conflitti nel gruppo di lavoro. La salute può iniziare a fallire e possono comparire conflitti emotivi e comportamentali.

Fase apatica

Si verificano cambiamenti comportamentali e attitudinali, come la tendenza a trattare i clienti in modo distaccato e meccanico, dando priorità agli interessi personali

Fase di masterizzazione

C’è un collasso emotivo e cognitivo con conseguenze importanti per la salute e costringe il lavoratore a lasciare il lavoro e trascinarlo in una vita professionale di insoddisfazione e frustrazione.

Fattori che innescano burnout o stressors

L’origine del problema sta nell’ambiente di lavoro e in alcune condizioni di lavoro. Vediamo i fattori che promuovono il burnout .

Il tipo di professione

È più comune tra professionisti della salute, insegnanti, agenti penitenziari, servizi sociali e forze dell’ordine. Si verifica nelle professioni in cui il lavoratore fornisce un servizio alle persone. Il disallineamento tra aspettative e realtà può causare la frustrazione nel sentire che il loro lavoro non è utile ma sprecare.

I lavoratori che ne soffrono sono solitamente persone che hanno un alto impegno professionale ma le cui aspirazioni sono frustrate.

La variabile organizzativa

  • Struttura organizzativa molto gerarchica e rigida con mancanza di supporto strumentale da parte dell’organizzazione
  • Eccesso di burocrazia o burocrazia personalizzata.
  • Mancanza di
    • partecipazione dei lavoratori.
    • coordinamento tra le unità.
    • rinforzo o ricompensa.
    • sviluppo professionale.
    • formazione pratica dei lavoratori nelle nuove tecnologie.

La progettazione del posto di lavoro

Diventa un fattore di stress per il lavoratore quando non puoi agire su fattori come il controllo del tempo e l’ambiguità del ruolo.

  • Sovraccarico di lavoro, richieste emotive e int eraccioni con il cliente.
  • Scompenso tra responsabilità e autonomia.
  • Mancanza di tempo per l’attenzione per l’utente (paziente, cliente, subordinato)
  • Disfunzioni di ruolo: conflitto, anzianità e sovraccarico di ruolo.
  • Eccessivo carico emotivo
  • Mancanza di controllo dei risultati di un compito
  • Mancanza di sostegno sociale
  • Compiti incompiuti che non hanno fine
  • Stressori economici
  • Insoddisfazione sul lavoro [19659046] Rapporti interpersonali
    • Trattamento con utenti complicati o difficili
    • Rapporti conflittuali con i clienti
    • Tensioni e conflitti competitivi tra lavoratori e utenti
    • Mancanza di sostegno sociale
    • Mancanza di collaborazione tra gli utenti.
    • Processo di contagio sociale della sindrome di essere bruciato.

    La variabile individuale

    • Alto grado di empatia.
    • Alto grado di altruismo.
    • Basso autoe Stima .
    • Costanza in azione.
    • Tendenza al coinvolgimento emotivo.
    • Bassa auto-efficacia.
    • Capacità sociali ridotte.
    • Età. È più frequente nelle persone con più di 40 anni di età nella posizione (più di 15 anni).

    Conseguenze del burnout

    Nel lavoratore c’è un danno cognitivo che consiste nell’apparire frustrazione e disincanto professionale e in una crisi di capacità percepita dall’esercizio dell’attività professionale e del disincanto.

    Il deterioramento affettivo è accompagnato da esaurimento emotivo e sensi di colpa.

    il deterioramento dell’atteggiamento è legato agli atteggiamenti di cinismo, indolenza e indifferenza verso i clienti e l’organizzazione stessa.

    Sintomi di burnout

    Psicosomatica

    Stanchezza per esaurimento e malessere con mal di testa, dolori muscolari , disturbi del sonno, ulcere e altri disturbi gastrointestinali, perdita di peso e disagio quali ipertensione e attacchi di asma.

    Comportamenti comportamentali

    Specializzati in relazione al cliente come assenteismo, abuso di barbiturici, stimolanti e altri tipi di sostanze come caffè, tabacco, alcol, ecc., Improvvisi sbalzi d’umore, incapacità di vivere in modo rilassato, incapacità di concentrazione, superficialità nel contatto con gli altri, comportamenti ad alto rischio e comportamenti iperattivi e aggressivi

    Emotivo

    Esaurimento emotivo, sintomi disforici, distensione affettiva con auto-protezione, ansia, senso di colpa, impazienza e irritabilità, sensazione di solitudine, basso tolleranza alla frustrazione, sentimenti di impotenza, disorientamento e noia

    Attitudinale

    Con atteggiamenti di sfiducia, cinismo, apatia e ironia nei confronti dei clienti di ostilità e organizzazione sospetta

    Social

    Con atteggiamenti negativi verso la vita in generale, diminuendo la qualità della vita personale e aumentando Problemi con la coppia ei familiari

    Organizzazione del lavoro

    Compromissione della comunicazione e delle relazioni interpersonali, diminuzione della capacità lavorativa e dell’impegno e riduzione delle prestazioni e dell’efficacia

    Trattamento del burnout [19659021] Il burnout viene valutato il problema con questionari e interviste diagnostiche condotte da esperti in medicina del lavoro e psicologi.

Lo sapevate che la Corte suprema ha riconosciuto la sindrome del burnout il 26 ottobre 2000 come un infortunio sul lavoro?

Il contatto sociale è l’antidoto per natura dello stress. La faccia e il cuore devono essere collegati l’un l’altro dal cervello. Parlare faccia a faccia con un ascoltatore può aiutare a sbloccare lo stress; parlare con uno psicologo, amici, familiari e persino colleghi e capi.

È essenziale promuovere la comunicazione assertiva sul posto di lavoro e con clienti, pazienti e studenti.

È necessario migliorare relazioni sociali con capi e colleghi.

Modifica il modo in cui vedi il lavoro

  • Valorizza maggiormente il tuo lavoro, specialmente ciò che può aiutarti a migliorare la tua soddisfazione personale. Il fallimento interprétalos come insegnamento.
  • Stabilisci priorità nel tuo lavoro e impara a dire in modo assertivo
  • Prendi tempo libero per riposarti dal lavoro.

Praticare abitudini salutari

  • Fare sport per ] ridurre lo stress da lavoro : ginnastica, nuoto yoga ecc.
  • Mangiare sano ed equilibrato riducendo il consumo di zuccheri semplici, grassi saturi e aumentando il assunzione di frutta e verdura e di cibi ricchi di grassi insaturi come acidi grassi omega 3 e 6.
  • Evitare di fumare e alcolismo .
  • Migliora i tuoi tempi di riposo e dormi meglio di notte.
  • Rilassati con tecniche di rilassamento creativo

 linee guida per evitare la sindrome di burnout

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